料理でホリデー行ったつもりになってみる

英国人にとって夏のホリデーは1年の中で最も楽しみにしているイベントです。幸いヨーロッパに近いので、今までは気軽で安価にホリデーを楽しむことができました。

ホリデーのタイプは趣向や階級（英国が未だにばりばり階級社会であるのは間違いありません）で違ってきて、労働者階級の方だとギリシャやスペインの海岸リゾートホテルで全食事飲み物込みの格安パッケージツアーや、中産階級の方だとトスカーナ地方や南仏でプール付きのヴィラを借りて数家族か友達のグループで過ごしたりとか、上流階級だと逆に国内で、スコットランドやサマセット、ノーフォーク州などに別荘持っててそこで過ごしたりとか。

皆過ごし方は様々ですが、今年に限って唯一皆共通してるのは、英政府から「今年はホリデーあきらめろ」と宣告されたことです。

これはホリデー好きの英国人には大打撃ですが、家にいる国民が大半な中、今の生活がホリデーみたいなものだという説もあります。金銭的に工面できない家庭も増えているでしょう。

今のところ別荘を訪れるのにも規制がありますが、この中であえてホリデー行ける可能性が一番高いのは、国内に別荘持ってる上流階級者でしょう。この辺にも不平等な社会の一面が表れています。

なので、思いついたのが、ホリデー中に食べた思い出深い料理を家で作って、庭でロゼワイン飲んで、ホリデー行ったつもりになってみる、という解決策です。私の場合は南仏で食べたラタトゥイユ。

今年はなぜかなすがあまり出回っていないのですが、なす無しでもおいしくできたラタトゥイユ。細長いチリのような形のパプリカが甘くておいしいのです。黄色と赤のパプリカを使って色とりどり。